【工美集专访】广东佛山手工刀具制作大师李锐全：一位手工刀匠的快意江湖梦
李锐全，广东省佛山市顺德区人，古、现代手工刀具制作大师，《南环十三》注册国家商标国际第8类，现为广东省工艺美术协会理事，重庆市工艺美术行业协会传统艺术刀剑专业委员会理事，全国金银铜工匠联盟会员单位。参加多届重庆国际工艺美术博览会，斩获银铜多种奖项。参加中国（阳江）国际刀博会名刀展，荣获最佳优秀奖，获得全国最大《东家》国际匠人平台认证为“现代手工刀匠”，入选《中华人民共和国成立70周年纪念版、全国工艺美术大师精品集》、多年来，其参展活动与从业历程在各大新闻媒体百度、今日头条、网易、一点资讯等均有报道。
萧瑟行囊君莫笑，独留刀剑倚青空。也许，大多数男孩在童年时期都有一个刀剑江湖梦，或许寄托在金庸大师的书中，或许在影视剧情中。而李锐全老师，把他快意江湖的刀剑梦寄托在手工刀具的创作中。
李锐全从小就喜欢在家用各种材料制作小刀，后来，李老师在当机器和机械维修学徒的时候学习了钳工、点焊、模具及刀具的制做技艺，这为他后来从事手工刀具的制作奠定了坚实的基础。
李锐全所在的阳江市承接了全世界百分之七、八十的手工刀具外贸订单，我国的现代刀具已经完全与国外市场接轨。随着现代刀具及刀具文化的发展，国内逐渐出现了许多专业刀具展，为了进一步学习手工刀具制作的相关知识，李锐全参加了全国大大小小的各种展览，不论是西到重庆、北到郑州、东赴龙泉还是南到阳江，他都愿意奔波，只为获取更多的刀剑信息。
与此同时，李锐全还一直在收藏刀具，不论是工厂量产的还是匠人手工制作的刀具，包括国外的进口刀和国产的本土手工刀，他大概收藏了3000多把。
在收藏和参展学习的过程中，李锐全从中慢慢的了解到了各种刀具技术和材质的规律，从而自行钻研学习，制作出的作品也带到其他展会上展出，慢慢的走上了手工刀匠这个职业道路，从爱好到职业，李锐全前前后后用了20多年。
2015年底，他应邀到河南郑州的一个著名刀匠那里试工应聘，那是他第一次以一个职业刀匠的身份参加应聘，初次完成了从设计到完工整个刀具制作过程。在郑州工作一段时间后，他又应邀远赴龙泉的万字号刀剑铺工作。直到2016年年底，他回到中山，创立属于自己风格的独特刀具品牌：南环十三。
南环十三国际现代刀具工艺美术工作室是一所集自主设计、手工制作自产自销的专业高端现代手工艺术刀工作室（刀具厂），自创立以来，李锐全带领的南环十三工作室坚持自主设计，坚持原创原则，不做订制刀型订单（未来根据发展方向可能会接受定制单）。工作室创作的所有刀型刀款、手工开刃、研磨技术、金属雕刻和镶嵌技术、皮艺皮鞘等各项配套的工艺技术全部为工作室独立自主原创完成。刀型涵括了18～90cm长度、各类中高端茶针茶刀、水果烧烤小刀、北欧小猎、龙骨一体钢战术或厨猎刀、博伊、丛林、沼泽鼠长刀等等一整个完善的刀具系列（暂时除大宝剑与手刺外）。
李锐全制作的手工刀具在材质与风格方面以素、净、美为表达方向、诠释着简约而不简单，大道至简的内涵。善长运用各种珍稀材料，包括猛犸牙料、鹿角、高端木材与皮革的各种制作与处理工艺之所有精髓大乘，来表达出他对手工刀的灵感创作与独一无二的鲜明特质特点。
李老师告诉我们，南环十三最重要的一个技术特点就是所有作品均全部为超高难度大蛤刃开锋技术，所有收藏级作品均有终身售后服务。自己一个工作室完全独立完成、刀具制作研磨、金属雕刻镶嵌、皮艺皮鞘配套制作等全都工艺、相当于完全掌握完成三个不同工艺厂家的技术指标生产体系、这与李锐全一直坚持不断探索完善与创新各种高、精、尖等各项制作工艺技术的执着精神是密不可分的。
提及近期的满意作品，李老师为我们介绍了《冰蓝星月》。《冰蓝星月》被李老师定义为他最新的高端收藏级作品，采用了进口瑞典RWL34粉末钢超镜光研磨、超精细雕刻超硬质粉末钢工艺、6A级极品猛犸蓝皮冰牙、猛犸青绿皮冰牙双色拼接、镶嵌白铜雕刻搓花隔片以及柄材位镶嵌银质唐草工艺，如柳柳唐草在星月陨石万里蓝夜晴空，飘洒下絮絮霜雪夜光般璀璨夺目。
《冰蓝星月》拥有极致的完工度，大VS平磨+3线合一刃尖超细菱型之高难度制作工艺，殿堂级超高难度大蛤刃开锋技术。兼顾了整刀刃口的最高横向保持强度与极致的锋利度保持性，精心匹配的全刀重心配重平衡度在护手位置，手感非常舒适合理。刀背全手工超精细钻石菱型般复合雕刻搓花加假刃位雕刻陨石坑纹工艺手法，在灯光下犹如白金项链般璀璨夺目，展现出超凡脱俗的素净美风格，简洁而不简单，每一处细节都表露无为地述说着手艺人灵动的活跃、灵魂的镶嵌。
柄材采用6A级最高端极品配对加双色猛犸冰蓝牙料，在高端艺术品珠宝级别研磨工艺下，千百万年前猛犸象埋在西伯利亚永久冻土层下的牙釉质表面自然氧化矿化成的蓝绿色，经5000目精细研磨后玻璃底色摄人心魄，搭配研磨极致如若冰雪般的超镜光刀身，蓝光闪现寒气逼人，大美重器高端收藏级无可救药无可挑剔之臻品，殿堂级的超极限纯手工艺研磨的超镜光刀身，全刀360度超镜光，全细节静态展示光轴端正不变型，清晰得不可思议比镜子还要清晰，光可照人油水不沾。
李老师说，很多朋友都称他为“奇葩”，因为他创作从来不画草稿，只遵从着自己的内心，按照自己的设计理念去对作品的大小进行配比，拥有自己独特的风格。不管是什么级别的作品，他都会根据不同的材质，对作品的大小、薄厚进行严格的思考和观察，从而确定作品重量的平衡比，严谨的完成配重的工作。把每一件从自己手中制作出的作品都当作自己最好的作品来创作，这是几十年来，李锐全一直坚持的原则。
在创作之余，李锐全仍然不忘对我国刀具学术文献的奉献。李锐全所著的论文《现代手工刀具的制作流程》是全世界现代手工刀具行业出版发表的首编论文。
几十年来，李锐全常年奔波在国内的各个省市，他对自己从艺生涯的总结只有一句话：守得住一份寂寞，耐得住一份清贫。
李老师告诉我们，刀匠也是一个很苦很累的一个职业，手艺人的心必须要静，如果心不静的话，第一作品就会有问题，各种形神都会出错。第二很容易受伤，因为刀具毕竟是锐器利器是吧，必须要全神贯注，每一个作品的每一道工序都不能乱，否则就无法让作品达到真善美的高度。
李老师受伤比较严重的情况就是在一次研磨的时候，右手的食指滑到了刀刃上，神经和韧带基本上被割断了，只能被迫停工三个月。在工作过程中，刀匠们小碰小伤都是常事，这样的情况更要求刀匠们必须极度的专心致志，特别是在开刃、研磨及雕刻工艺的工作过程中，呼吸和心态必须要调整到相对平衡、比较放松的状态，任何一个抖动和错刀都会将之前的努力化作尘埃。
“现在这门手艺传承的话可能有点困难，因为在我们手工艺行业，特别是精工行业，它不同于其他行业，是一个非常冷门的工作。它的起点其实非常高，对制作人的身体素质有极高的要求，包括体力、意志以及对刀剑的热爱都是缺一不可的。”李老师希望有更多的年轻人能加入手工刀匠的行业中来，在未来能有更多的华夏儿女和他一起守护中国传统的刀剑工艺。
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